היה לו זמן רב לכן השקיע במטעיו ואינטרסים עסקיים אחרים, כוללים המזקקה שלו, אשר הניבה את היבול הראשון בזמן הרוחות בפברואר 1797.
בשנת 1798, כאשר היחסים עם צרפת הדרדרו והיה ידוע שעומדת לפרוץ מלחמה, ב -4 ביולי 1798, הנשיא אדמס הציע לוושינגטון את תפקיד האלוף והמפקד ראשי של הצבא שישרת במלחמה. לעומת חוסר רצונו הסכים, ושמש כקצין הבכיר בצבא ארצות הברית בין 13 יולי 1798 ועד דצמבר 14, 1799. הוא השתתף בתכנון לצבא זמני לעמוד בכל מצב חירום שעלול להתעורר, אך נמנע ממעורבות בפרטים ככל האפשר.
ביום שבת ה-14 בדצמבר 1799 נפטר בעקבות דלקת גרון שהחמירה, וושינגטון היה בן 67 במותו.
המילים האחרונות שכתב ביומנו היו: "'Tis well", היה טוב.
לזכרו של ג'ורג' וושינגטון נערכו פעולות להנצחתו ולזכרו:
*דמותו מופיעה על שטר הדולר ועל מטבע הרבע דולר.
*דמותו נחצבה על הר ראשמור במדינת דקוטה הדרומית שבארצות הברית.
*הוא מופיע על בולים רבים, כולל את הבול הראשון שהונפק בארצות הברית.
*עיר הבירה של ארה"ב, וושינגטון די.סי. נקראת על שמו.
*המדינה וושינגטון, היא המדינה היחידה שנקראת על שמו של נשיא.
*אוניברסיטת ג'ורג' וושינגטון, ואונברסיטת וושינגטון, שבסנט לואיס, נקראות על שמו.
*ברחבי ארצות הברית מוצבים המוני אנדרטאות על שמו,כולל שני פסלים ידועי רכיבה, אחד במנהטן ואחד בריצ'מונד, וירג'יניה.
*בכל שנה מתקיים מרתון לציון יום הולדתו.
 |
| פסל של וושינגטון. |
 |
| וושינגטון על שטר הדולר. |
 |
| אנדרטת וושינגטון. |
 |
| חציבת דמותו בהר ראשמור. |
| וושינגטון על מטבע רבע דולר. |
